Hoy un montadito caliente, una tapa muy fácil de elaborar y con un resultado mas que aceptable.
MONTADITOS DE SOBRASADA Y QUESO
INGREDIENTES
Barra de pan o baguette
Sobrasada
Queso brie y cabra.
Sobrasada
Queso brie y cabra.
PREPARACION
No pongo cantidades porque esto depende un poco de cada uno.
Cortamos la barra en rebanadas de unos 3 cm de grosor.
Untamos la parte superior de la rebanada de sobrasada, para mi gusto mejor que no sea muy picante que si no enmascara todo su sabor.
Cogemos el queso y hacemos unas lonchas de mas o menos 1 cm de grosor, mejor si son quesos grasos, en este caso usaremos dos uno con un poco mas de sabor que otro, un queso brie y un queso de rulo de cabra.
Colocamos una loncha gruesa sobre la sobrasada y las llevamos al horno para gratinar (grill encendido) gratinaremos durante unos 7-8 minutos a unos 170º (el tiempo dependerá del tipo de queso y del grosor de este, no buscamos que se funda, sino que empiece a derretirse un poco)
Así tenemos dos variedades de montaditos, unas con sabor un poco mas intenso que otra.
Servir inmediatamente porque una vez que se enfría pierde todo su encanto.
****Se pueden usar otros quesos a gusto de cada uno, pero no es recomendable que se usen tipos especiales para fundir, como hawarti, mozarela...
**** Si queréis darle otro toque, una vez sacado del horno se le puede echar un chorrito de miel encima, (yo lo prefiero sin miel)